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【食譜】豆乳雞,夜市小吃簡單在家做!
2015
12
26
10:18
<img width="810" height="421" src="http://cdn.mamaclub.com/wp-content/uploads/2014/01/20151222_h0614-810x421.jpg" class="attachment-vce-lay-a wp-post-image" alt="【食譜】豆乳雞,夜市小吃簡單在家做!" /> Penny’s House 發表於 2014-01-10 <img src="http://mamaclub.com/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/img/star.png?4d57...
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不可思議的簡單!只有2種材料也能做蛋糕【香濃巧克力電子鍋蛋糕】
2015
10
31
06:54
放暑假了,兩隻咪總是跟著我團團轉,每天早上睜開眼睛,就是兩個小孩黏着我,完全沒辦法休息…幾乎每5分鐘,10分鐘就叫我幫她倒果汁,念故事書,畫圖,讓我這個作老媽的,每天都累得快趴到地上啦! 這種時候做甜點打發小孩就是最好的方法啦,但天氣這麼熱,想要走進廚房實在一點也提不起勁……剛好看到一個日本有名的料理部落客,她只用了2種材料就做出好吃的巧克力蛋糕(參考食譜在此:卵と板チョコだけでガトーショコラ)實在讓人覺得好心動嘖嘖稱奇啊!但我把她原來的烤箱方式改得更懶人一點,用電子鍋取代烤箱,一指神功也可以做蛋糕~
這款蛋糕入口即化,巧克力細緻又濃郁柔滑的口感,濃厚中有輕盈不顯厚重甜膩,是一種令人難以忘懷的美妙滋味,兩隻咪咪看到這蛋糕都開心尖...
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【廚房妙招】媽媽界超級推的自製止咳化痰汁
2015
10
11
10:43
專欄作家 發表於 2015-10-05 收藏文章 秋天到了~又是容易感冒的季節,話說~阿財在去上幼稚園前大概只感冒過1次左右,但是去了幼稚園後~大概就每個月要感冒個一次,小至咳嗽、流鼻涕、嚴重一點就發燒,甚至在阿財媽坐月子時,阿財還得了腸病毒,去上幼稚園容易生病這件事兒~其實阿財媽也早就有了心理準備,所以從小就有透過飲食,哺育母乳,充足的睡眠和運動來增強阿財的抵抗力(阿財一直喝母奶喝到一歲三個月,後來是因為阿財媽懷孕四個多月才停餵) 但是阿財這次感冒,真是讓媽媽我傷透了腦筋,因為阿財已經前前後後連續咳了一個月,合併有痰,流鼻涕及發燒等症狀,而且越咳越嚴重,影響了食慾和睡眠品質,而且醫生開的藥也越來...
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【甜點食譜】台版薯條:紫心地瓜米餅棒
2015
10
09
16:32
專欄作家 發表於 2015-10-02 收藏文章 作者\小艾的完美生活 自從小妞開始接觸副食品之後,阿木也開始展開媽媽烘培自信建立之路,有時候看著她開心的吃著媽媽我做的食物,就更堅定我一定要一直努力的手作下去。 寶寶的點心真的不難,套句食神的經典名言,只要有心~人人都可以是食神,呵呵~阿木會陸陸續續將手作的副食品食譜,一篇一篇地建立起來,希望可以讓更多的媽媽和小人們受惠。今天要介紹的是酥脆版的嬰兒米餅,適合6M+ 沒辦法入口即化,需要約10秒以上的含食時間,酥酥脆脆的口感,連大人都會一根接一根吃不停(疑?是在講阿木本人嗎??) 材料:地瓜100g、米飯100g、水50g(就是2:2:1,大家可以...
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征服小孩的夜市味 平底鍋雞蛋糕
2015
10
07
07:09
羅比媽の育兒與實驗廚房 發表於 2015-04-12 收藏文章 雞蛋糕是Robbie最喜歡的課後點心,每次和他一起吃,也總是勾起我的童年回憶。即便已經成為人妻人母,每次回到台灣、經過夜市的小吃攤,遠遠聞到雞蛋糕的蛋奶香氣,一定會忍不住駐足停留買一大包過癮! 不久前,請最佳損友Ivy & Judy兩位帶著孩子來家裡作客,手邊沒什麼花俏的材料,只好隨手變出雞蛋糕來討好兩位可愛的寶寶,沒想到兩位媽媽吃起來完全沒手軟,忙問我能不能分享食譜。 雞蛋糕其實是家家戶戶都能輕易製作的小點心,用料非常簡單唾手可得之外,五分鐘備料、全部攪拌均勻之後就可以烤來吃,完全沒有技巧!甚至沒有雞蛋糕機器,想要用平底鍋...
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【食譜】古早味粉漿軟Q蛋餅
2015
09
21
06:43
寬寬媽 發表於 2015-09-09 收藏文章 朋友分享了一個古早味蛋餅的食譜,我調整了一下粉與水的比例變成我和寬寬都喜歡的口感,餅皮軟Q之餘但邊緣還是可以煎到恰恰,寬寬媽個人覺得還滿耐吃的。當早餐非常合適,有時覺得寬寬不想吃飯麵時,我也會煎一份當他的午餐。 以下分享為起司玉米蔥花蛋餅,玉米和起司都是寬寬的心頭好,除了營養之外也增加飽足感;當然夾料也可以改成肉鬆、火腿、培根等其他食材。 《材料》(以下為兩份) 中筋麵粉、日本太白粉、雞蛋、玉米粒、蔥花、起司片、鹽巴少許、番茄醬。 《粉漿作法》 中筋麵粉:日本太白粉:水=1:1:3。 大家只要這樣抓份量的比例即可。如果覺得煎起來的餅皮還是太厚,那就水量再稍多一點,朋友給的比例...
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魯媽迫不及待分享的抗喉嚨發炎止咳好神汁
2015
09
13
07:38
魯媽 發表於 2015-02-02 收藏文章 這波寒流我跟小可愛接連中標,因為我們都是鼻子過敏,所以天冷很容易鼻炎發作,鼻子受寒,感冒就很難躲過,所以一定要趁有症狀的初期趕快保養,雖不是嚴重感冒,卻又一直噴嚏打不停,鼻水流不停,小可愛一直鼻塞睡不好,也因鼻涕倒流而睡覺咳嗽,但魯媽又不想小狀況就吃藥,這時想起在網路上看到”熱冰糖橙汁”治咳嗽,不如來試試吧~ 沒想到效果出奇的好,我們雖不是咳嗽,但流鼻涕的小感冒症狀真的好很多,讓魯媽心急的想分享它的好,讓更多人受益。 如網路做法,將柳丁切片,再將水蓋過,然後入電鍋放一杯水蒸煮,起鍋再放一匙冰糖 結果,甜到太好喝了...
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不知道為甚麼要把吐司挖一個洞才放進鍋裡煎…看完影片我馬上衝去廚房開始做!太神奇了!
2015
09
06
10:49
不知道為甚麼要把吐司挖一個洞才放進鍋裡煎…看完影片我馬上衝去廚房開始做!太神奇了!
美味的三明治是早餐的最好選擇之一。但普通的三明治難免讓人覺得乏味,加入一些創意反而會有意想不到的效果。下面這名網友自創了雞蛋起司三明治的做法,他首先在吐司上挖了個洞,沒想到竟然讓三明治變得營養又美味。 ▼首先在平底鍋中加入一勺奶油。 ▼在吐司上開一個洞,等奶油融化,將吐司放入鍋中。 ▼取來雞蛋,打入吐司的洞中。雞蛋基本凝固後可以翻面再煎一下。 ▼將起司鋪在吐司上,這時候可以關乎,利用鍋子本身的熱量加熱起司。 ▼將三明治翻面,煎好起司後就可以出鍋了。...
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一次上手!5項食材簡單做出起士蛋糕
2015
08
08
09:56
一次上手!5項食材簡單做出起士蛋糕
李凱西 發表於 2014-12-26 收藏文章 沒想到…做蛋糕其實可以這麼簡單,而且…小朋友們反應熱烈,你看大家吃得這麼開心就知道有多好吃惹(甩髮)! 食材只要上面這5樣: 1. 鮮奶 200cc2. cream cheese 200g3. 雞蛋4顆4. 低筋麵粉 40g5. 細砂糖 80g 器具: 1. 攪拌器:小雨6M買來本要做副食品的攪拌器,結果只用過一次XDDD,這次終於派上用場了! 2. 電動打蛋器:有鑑於上週用手動打蛋器打了快3小時,打得我都快升天了@@,還是買了個電動的惹。 3. 電子秤 4. 烤模:8吋或9吋皆可,若像我...
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【廚娘妙筆記】專家教我做的起司蛋糕DIY
2015
08
07
09:58
莫莫 發表於 2015-03-30 收藏文章 我的筆記是給新手看的,所以圖特別多,步驟也很細。希望是小學生來做也會成功,這樣。 材料: 蛋糕體:乳酪(Cream Cheese) 330公克(要事先退冰2小時軟化)、細砂糖65公克、檸檬汁少許、香草粉少許、蛋黃2顆 餅乾底:奶油100克、糖40克、蛋黃1個、高筋麵粉210克(餅乾底可以用消化餅取代,大約4片) 模具:可脫底模6吋不沾圓形蛋糕模 Cream cheese要事先退冰,秤好後就切成小塊狀放在室溫下,自然軟化。模具要用刷子刷上一點植物油或奶油都可以,薄薄的一層。 餅乾自己烤或是買消化餅都要敲碎,我用塑膠袋包起來用,用捍麵棍敲碎,再平舖到蛋糕模裡。稍...
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